Gătit Inteligent • Rețete

Wrap-uri cu legume și pui curry

Timp de<br/> pregătire Timp de
pregătire
10-12 minute
Timp de<br/>gătire Timp de
gătire
10 minute
Porții Porții
4

01

INGREDIENTE

  • 4 tortilla-uri mari (sau pâine pita arabă)
  • 3 dovlecei, tăiați bastonașe
  • 1 ardei gras roșu, tăiat bastonașe
  • 1 ceapă roșie
  • 2 linguri oțet de mere
  • 200 g iaurt
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 2 piepturi de pui mari, la grătar sau fierte
  • 2 linguri ulei de măsline
  • ½ legătură de coriandru proaspăt

02

INSTRUCȚIUNI

  1. Tăiați ceapa în felii subțiri și puneți-o într-un bol mic.
  2. Încălziți oțetul de mere cu 1 lingură de zahăr și 1 linguriță de sare timp de 1-2 minute și turnați peste ceapă.
  3. Lăsați să se răcească, acoperiți și refrigerati.
  4. Lăsați să se marineze timp de 1-2 ore.
  5. Întindeți bastonașele de legume într-o tavă pe care ați așezat hârtie de copt, ungeți-le cu ulei de măsline, presărați cu sare și piper și coaceți timp de aproximativ 10 minute la 180°C la cuptorul electric (cu ventilație).
  6. Amestecați iaurtul cu pudra de curry și puțină sare.
  7. Tăiați puiul în fâșii și ungeți-l cu amestecul de iaurt.
  8. Împărțiți puiul între tortilla-uri.
  9. Împărțiți legumele coapte peste pui, împreună cu ceapa marinată și puțin coriandru proaspăt și rulați.
  10. Tăiați o bucată de folie alimentară și acoperiți wrap-urile de pui pentru a le păstra moi și ușor de transportat.