Pametno kuhanje • Recepti

Cureki slatki kruh punjen bademima i suhim marelicama

Priprema<br/>Vrijeme Priprema
Vrijeme
10-15 minuta
Kuhanje<br/>Vrijeme Kuhanje
Vrijeme
40 minuta
Porcije Porcije
3

01

SASTOJCI

  • 1 kg brašna za cureki kruh
  • 400 ml mlijeka
  • 85 g svježe germe
  • 300 g šećera
  • 130 g otopljenog maslaca
  • 4 jaja i 1 žumanjak za premazivanje
  • 200 g badema, pečenih i isjeckanih
  • 12-14 suhih marelica, sitno isjeckanih
  • 1 žličica praha od mastike

02

UPUTE

  1. Stavite germu u posudu sa 100 ml toplog mlijeka, 1 žličicom šećera i 3-4 žlice brašna. Dobro promiješajte i ostavite sa strane 20-25 minuta.
  2. Lagano zagrijte preostalo mlijeko, dodajte šećer i maslac i miješajte dok se šećer ne otopi.
  3. Stavite brašno u posudu, napravite udubljenje u sredini i dodajte sve višenavedene sastojke, te prah mastike. Dobro umijesite u mutilici s dodatkom za tijesto i stavite tijesto u nauljenu posudu. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite nek odstoji na toplom mjestu oko 2 sata, dok se ne udvostruči.
  4. Podijelite tijesto na 3 dijela. Svaki komad razvucite u dugu traku, blago ih spljoštite i rasporedite isjeckane bademe i suhe marelice po njima. Pritisnite dulji rub svake trake zajedno kako bi se zatvorio i upletite ih skupa (obratite pozornost da spojevi budu na dnu tijekom pletenja).
  5. Prekrijte 1 ili 2 tepsije papirom za pečenje i stavite cureki na njih. Ostavite nek odstoje na toplom mjestu najmanje 30 minuta kako bi narasli. Razmutite žumanjak i premažite cureki. Pospite bademom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160°C 40 minuta.
  6. Ostavite nek se potpuno ohladi i umotajte u plastičnu foliju.

Papir za pečenje 16kom

Fino neprijanjajući papir za pečenje je iznimno praktičan, izrezan u gotove listove srednje veličine tepsije kako bi vam još više olakšao kuhanje!

Papir za pečenje 16kom

Povezani proizvodi

Papir za pečenje 16kom

16kom

Prijanjajuća Folija

30m

Prijanjajuća Folija

20m

Papir za pečenje 8m

8m

Papir za pečenje 30kom

30kom